Qui n'a jamais entendu parlé des courges ? Tout le monde les connaît ou semble les connaître, mais quand est-il vraiment lorsque l'on aborde réellement le sujet ? La citrouille, le potiron, le potimarron sont parmis les Cucurbitacées, les plus appréciés pour leur goût, leurs utilités dans certaines fêtes païennes (Halloween), mais la diversité est telle que nous ne pouvons pas aborder toutes les formes et variétés qui existent.

Herba Humana, est une exploitation horticole et maraîchère spécialisée dans les plantes médicinales, aromatiques et plants de légumes issus de l'Agriculture Biologique qui vous présente sur les salons d'automne des Pari Fermiers une sélection de trente cucurbitacées , toutes ou presque toutes destinées à la consommation,

Certaines avec une chair filandreuse qui rappellent des cheveux ou des pâtes (courges Spaghetti, de Siam).

En conclusion, elles sont toutes belles, très diverses dans leurs couleurs, très particulières dans leurs formes et tailles, et même parfois coquines ce qui amène bon nombre de commentaires... Je n'en dirai pas plus mais passez sur mon stand, à la recherche de la curiosité qui éveillera vos sens … culinaires bien sûr ! C'est avec plaisir que nous échangerons nos informations sur ces merveilleux fruits.